“Моя еда вдохновлена теплыми воспоминаниями о семейных обедах, местах, которые я посетил, культурном разнообразные сообщества, в которых я жил, лучшие сезонные продукты и все люди, которых я встречал по пути, которые поделились со мной своей едой. Я хорошо разбираюсь в индийской, Персидской, ближневосточной, африканской, французской, итальянской, испанской и британской кухнях.”