Шеф-повар
Шеф-повар
О себе
Шеф-повар с обширным опытом работы в ресторанах с неоднократным запуском кухни «с нуля». В ресторанной сфере я больше 10 лет. Успел поработать в Nord22, Il Matto и Soma. Новые знания черпаю из профессиональной литературы и общения с коллегами по цеху — они лучшие источники. В целом каждый день учит нас новому, главное — не упускать эти знания. Я готовлю блюда таких кухонь, как русская, итальянская (как и вся европейская), итамеши (симбиоз итальянской и азиатской кухонь), северная. Также я владею знаниями, которые касаются не только профессиональных навыков шеф-повара, но и менеджерских — как организовать работу кухни, чтобы каждому участнику было комфортно, как продумать успешное меню, как создавать коллективы и сплочать людей и еще многому другому.
Читать полностью
Скрыть
Доступность
Гражданство
Языки
Дополнительное
Вам могут быть интересны
.webp "Олег З.")
ИИ-ассистент «Гругл» в Telegram: быстрый и точный подбор домашнего персонала под любые ваши запросы.
Cкидка 10% при использовании бота